Farine et pâtes artisanales fabriquées à Varennes
La minoterie 1880, c’est notre façon de mettre en valeur le blé que nous cultivons à Varennes, en créant des farines authentiques et des pâtes artisanales.
La Minoterie 1880 est avant tout une histoire de famille et de passion pour la terre. Depuis 1880, la Ferme Normand Jodoin, situé à Varennes, cultive la terre et transmet son savoir-faire de génération en génération. En 2022, nous avons eu l’idée de donner une nouvelle vie à notre blé : le transformer directement ici, à la ferme, en farines et en pâtes artisanales. Une façon simple et concrète de mettre en valeur ce que nous cultivons depuis toujours.
Nos pâtes et farines
Moulues sur pierre à la ferme – Farine intégrale (100 % du grain : son + germe)
Pâtes artisanales – Séchage lent – Sans additifs
Goût, fibres, authenticité – Pour une cuisine simple et nourrissante
